Die Biuret-Probe

LC5.3.2.1

Die Biuret-Probe

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Beschreibung

In diesem Experiment lernen die Schülerinnen und Schüler einen chemischen Nachweis für Eiweiße kennen. Dazu werden verschiedene Proben mit Biuret-Lösung versetzt. Die Schülerinnen und Schüler erkennen, dass ein positiver Nachweis durch eine Violett-Färbung der Probe angezeigt wird, welche durch eine Komplexbildung der Kupfer-Ionen mit den Peptidbindungen hervorgerufen wird.

Ausstattungsdetails

1	6726710 4	Kaliumnatriumtartrat, 250 g
1	6729600 4	Kupfer(II)-sulfat-5-hydrat, 100 g Gefahr H302 H318 H400 H410
1	6738400 4	Natronlauge, ca. 2 mol/l, 500 ml Gefahr H314 H290
1	6735700 4	Natriumchlorid, 250 g
1	6753410 4	Wasser, rein, 5 l
1	30945 4	Allschreibstift
2	6659531 4	Tropfpipette 150 mm x 7 mm Ø
2	6659541 8	Pipettenhütchen
1	6045682 4	Pulverspatel Edelstahl 185 mm
1	667057 4	Reagenzglasgestell Metall, 20 mm Ø
3	6640421 4	Reagenzglas Fiolax 16 mm x 160 mm
3	667253 4	Gummistopfen voll, 14...18 mm Ø
1	610010 8	Laborschutzbrille
1	667609 4	Schutzhandschuhe, Nitrilkautschuk, Größe 8
1	6738400 4	Natronlauge, ca. 2 mol/l, 500 ml Gefahr H314 H290

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