Nachweis für reduzierende Zucker - Fehling-Reaktion

VC6.1.1.1
Nachweis für reduzierende Zucker - Fehling-Reaktion
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Beschreibung

Die Fehling-Probe wurde 1848 vom Herrmann Fehling entwickelt. Es handelt sich um eine Nachweisreaktion für reduzierende Gruppen, wie zum Beispiel Aldehyd-Funktionen. Sie ermöglicht die Unterscheidung zwischen reduzierenden und nicht reduzierenden Zuckern. Ursprünglich setzte man sie auch ein, um mittels Titration den Zuckergehalt im Blut von Diabetikern zu bestimmen. Im Versuch C6.1.1.1 werden mit dem Fehling-Reagenz Glucose, Fructose und Sacharose untersucht.

Ausstattungsdetails

1 6668475 Magnetrührer mit Heizplatte, rund LD
1 38233  4  Thermometer, -10...+150 °C/1 K LD
2 665793  4  Messkolben Boro 3.3, 100 ml LD
1 665212  4  Glasrührstab 200 mm x 8 mm Ø LD
1 602010  4  Becherglas Boro 3.3, 150 ml, hF LD
1 664132  4  Becherglas Boro 3.3, 600 ml, nF LD
1 665754  4  Messzylinder 100 ml, Kunststofffuß LD
1 ADAHCB602H Kompaktwaage, 600 g : 0,01 g, mit USB-Schnittstelle LD
1 665997  4  Messpipette 10 ml LD
1 666003  4  Pipettierball (Peleusball) LD
1 664045  4  Reagenzglas Fiolax, 30 x 200 mm, Satz 10 LD
1 667054  8  Reagenzglasgestell Holz, f. 12 Gläser, 32 mm Ø LD
1 665953  8  Tropfpipette 150 x 7 mm, Satz 10 LD
1 665954  4  Gummikappen (Pipettenhütchen), 10 Stück LD
1 666961  4  Mikro-Doppelspatel Edelstahl, 185 mm LD
1 661243  4  Spritzflasche PE 500 ml LD
1 6721100  4  D(+)-Glucose, 100 g LD
1 6720700  4  D(-)-Fructose, 50 g LD
1 6746050  4  D(+)-Saccharose, 100 g LD
1 6726710  4  Kaliumnatriumtartrat, 250 g LD
1 6736800  4  Natriumhydroxid, Plätzchen, 100 g LD
GHS05 H314 H290
1 6729600  4  Kupfer(II)-sulfat-5-hydrat, 100 g LD
GHS07GHS09 H302 H319 H315 H410
1 6746750  4  Salzsäure konz., 25 %, 250 ml LD
GHS05GHS07 H314 H335 H290
1 661091  4  Siedesteine 100 g LD

Versuchsanleitung

PDF (Versuchsanleitung) PDF (Versuchsanleitung) C6.1.1.1 Nachweis für reduzierende Zucker - Fehling-Reaktion
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