Enzymaktivität in Abhängigkeit vom pH-Wert

LB4.2.3.5

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Beschreibung

In diesem Experiment wird die pH-Abhängigkeit von Enzymen am Beispiel Katalase untersucht. Dafür wird die katalytische Spaltung von Wasserstoffperoxid durch Katalase bei verschiedenen pH-Werten durchgeführt und die enzymatische Aktivität halbquantitativ über die Gasentwicklung beobachtet. Die Schülerinnen und Schüler erkennen dabei, dass die enzymatische Aktivität abhängig vom vorherrschenden pH-Wert ist.

Ausstattungsdetails

1	667057 4	Reagenzglasgestell Metall, 20 mm Ø
1	6045682 4	Pulverspatel Edelstahl 185 mm
1	30945 4	Allschreibstift
3	6659541 8	Pipettenhütchen
3	6659531 4	Tropfpipette 150 mm x 7 mm Ø
1	EUPB111 4	Präparierbesteck im Kunststoffbehälter, 6-teilig
5	6640421 4	Reagenzglas Fiolax 16 mm x 160 mm
1	610010 8	Laborschutzbrille
1	667609 4	Schutzhandschuhe, Nitrilkautschuk, Größe 8
1	MA90204 8	Universalindikatorpapier pH 1...14, Rolle
1	6738420 4	Natronlauge, 1 mol/l, 500 ml Gefahr H314 H290
1	6746900 4	Salzsäure, 1 mol/l, 500 ml Achtung H290
1	6753500 4	Wasserstoffperoxid, 30 %, 250 ml Gefahr H302 H318

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